[서울🍴] 국내산 홍어 오마카사를 맛볼 수 있는 🍎합정 홍어한마리🍎

남자친구 생일을 맞이하여 홍어를 좋아하는 남자 친구랑 홍어를 먹으러 다녀왔어요 :)
홍어를 삼합으로 먹어본 적은 있었으나, 홍어만 전문적으로 파는 가게를 방문한건 생전 처음이에요🫢
합정에 위치한 홍어 한 마리!


홍어를 먹으러 가기전에 홍어의 효능에 대해 알아볼까요🤨

홍어는 대표적인 발효 해산물로, 특히 전라도 지역에서 즐겨 먹는 별미입니다. 특유의 강한 냄새로 호불호가 갈리지만, 다양한 건강 효능이 있는 식재료로 알려져 있어요.

홍어의 주요 효능
1. 단백질 공급
• 홍어는 고단백 저지방 식품으로, 근육 유지와 회복에 좋습니다.
• 다이어트 중에도 단백질 공급원으로 활용할 수 있어요.
2. 소화 기능 향상
• 발효된 홍어에는 유익균이 많아 장 내 환경을 개선하고, 소화를 돕습니다.
• 특히 식초와 함께 먹는 홍어회무침은 소화 촉진에 효과적입니다.
3. 피부 건강 개선
• 콜라겐이 풍부해 피부 탄력과 보습에 도움을 줄 수 있습니다.
4. 관절 건강
• 연골 성분인 콘드로이틴과 글루코사민이 포함되어 있어 관절 건강에도 긍정적인 영향을 줍니다.
5. 항균 및 항염 효과
• 발효 과정에서 생성되는 아민류 물질들이 항균 작용을 하여 면역력 향상에 도움을 줄 수 있어요.
6. 숙취 해소
• 지방이 적고 소화가 잘 되어 술안주로 먹을 경우, 숙취 해소에 도움 된다는 민간요법도 있습니다.

홍어 한 마리
1인 홍마카세 4만원
⭐️서울 마포구 동교로 94 지하에 위치

월 - 토 16:00 ~ 22:00
일 정기휴무

주말이라서 예약을 하려고 했으나 두 명은 그냥 오라고 하셔서 5시 넘어서 방문했는데 이미 자리가 대부분 가득 찼어요.. 이렇게 홍어를 좋아하는 사람이 많을 줄이야..

흑산도 3대 홍어집이라고 하네요 벽면에 연예인들 사인이 가득하네요

진짜 푸짐하게 전복장도 나오고 꼬막에 홍어전과 홍어무침 김치들도 매우 맛있었어요.
반찬하나에 막걸리 한잔... 술이 절로 들어가는 맛이네요
배다리 막걸리랑 먹었는데 홍어랑 너무 잘 어울리네요

1인 4만원

드디어 메인 홍어가 나왔는데 홍어 삭힘을 중 정도로 시켰어요. 홍어를 먹을 줄 알았지만, 코가 빵 하니
삭힘 정도가 강했어요. 다른 테이블은 삭힘 정도를 상으로 시키던데.. 진짜 홍어를 좋아하시는 분들이 많다고 생각했어요

진짜 신선해야지만 먹을 수 있다는 애까지
크리미 하면서 고소하니 처음 먹어봤는데 맛있네요

마지막에 국까지 나오면서 마무리할 수 있었는데, 뜨거운 홍어는 그 냄새가 더 확 올라오는 거 같아요

덕분에 홍어 오마카세도 먹어보고 미식의 세계는 넓디넓은 거 같아요

홍어를 좋아하신 다면
홍어 한 마리 추천드립니다.
홍어가 숙취해소에 좋다고 하는데 진짜
다음날 숙취가 하나도 없어요 👍

올해 먹을 홍어는 다 먹은 거 같아요.. 헷